Za 4 štručke potrebujemo:
300 g pšenične moke/ pirine moke
1,7 dl toplega mleka
žlička sladkorja
sol
15 g kvasa
40 g stopljenega masla (malo ga prihranimo za premaz štručk)
mozzarella
riban sir (mešanica sirov za pico)
V posodo presejemo moko v sredino nadrobimo kvas, ter dodamo žličko sladkorja in malo toplega mleka. Pustimo 5-10 min, da kvas naraste. Nato dodamo vse ostale sestavine in zamesimo testo, če je potrebno dodamo še moke oz. mleka.
Testo pustimo počivati 30-45 min. Nato testo razdelimo na 4 dele in oblikujemo v štručke.
Štručke premažemo s stopljenim maslom in posujemo z ribanim sirom ter mozzarello, ki jo nadrobimo na manjše koščke. Pečemo jih na 200 °C, približno 10 min.
Ni komentarjev:
Objavite komentar