Čokoladna pita

Za biskvit potrebujemo: 

125 g zmehčanega masla 

70 g sladkorja v prahu 

250 g ostre moke (jaz sem uporabila belo pirino moko)

ščepec soli 

2 jajca  

2 veliki žlici mleka

Zmehčanemu maslu primešamo sladkor, ščepec soli, moko, jajci in mleko. Nato zgnetemo v prožno testo (po potrebi dodamo še moke), ga zavijemo v folijo in za dve uri postavimo v hladilnik. 

Pekač namažemo z maslom in obložimo s tanko razvaljanim testom, ter ga prebodemo z vilicami. Nato pekač  postavimo za 30 min v zamrzovalnik (tako se testo med peko ne krči.). Testo pečemo približno 20 minut na 180 °C.

 

Za nadev potrebujemo: 

110 ml sladke smetane 

2 žlice mletega sladkorja 

200 g jedilne ali mlečne čokolade

50 g zmehčanega masla 

2 žlice mrzlega mleka

V kozici zavremo sladko smetano in sladkor. Odstavimo z ognja in dodamo koščke čokolade, maslo in postopoma še mrzlo mleko. Nato dobro premešamo, da se čokolada in maslo raztopita. Ko se nadev malo ohladi, ga zlijemo po biskvitu, ter posujemo s kakavom, ter za nekaj ur postavimo v hladilnik.