Testo za 15 cupcakesov:
2 jajci
5 žlic sladkorja
1 vaniljin sladkor
5 žlic olja
7 žlic mleka
12 žlic moke
2 žlice nutelle (lahko tudi kakava)
1 pecilni prašek
V posodi penasto vmešamo jajci, sladkor in vaniljev sladkor. Dodamo mleko in olje. Postopoma dodamo še moko in pecilni prašek. Na koncu vmešamo še nutello. Cupcakese nadevamo do 2/3. Pečemo jih na 180°C, 15-20 min.
Ko se cupcakesi ohladijo, pripravimo munchmallow kremo.
3 beljaki
1/2 žličke soli
60 ml vode
200 g sladkorja
1 žlička arome vanilje
Pristavimo kozico z vodo, ter počakamo da voda zavre. V drugi posodi z metlico rahlo pomešamo beljake, sol, vodo in sladkor, da se sestavine povežejo. Nato nad paro z metlico mešamo 5 min, da se sladkor raztopi. Posodo odstavimo in z električnim mešalnikom na najvišji hitrosti mešamo približno 10 min, da krema postane svilnata in gosta. Nato kremo nabrizgamo na cupcakese.
Cupcakese nato za 2 ure postavimo v hladilnik, da se krema še malo strdi. Po želji jih lahko oblijemo s čokolado (300 g jedilne čokolade + kocka kokosovega masla prib. 25 g).
Ni komentarjev:
Objavite komentar