Snickers ledena tortica

 

Za prvo plast potrebujemo:

zavojček čokoladnih piškotov Gran Cereale (230g)

4 žlice mleka

2 žlički arašidovega masla

Piškote zmeljemo, ter jim dodamo 4 žlice mleka in arašidovo maslo. Dno okroglega pekača za torte (premera 24 cm) obložimo s papirjem za peko. Dno pekača prekrijemo s pripravljeno piškotno maso. 

Pekač shranimo v zamrzovalnik. 

Za drugo plast potrebujemo:

1000 ml vanilijevega sladoleda s karamelo

Sladoled pustimo na sobni temperaturi 5 min, da se malo zmehča. Nato ga razporedimo na piškotno podlago in hitro postavimo nazaj v zamrzovalnik.

Za karamelo potrebujemo:

300 g rjavega sladkorja

2,5 dl sladke smetane

150 g masla

2 dodatne žlice sladke smetane

3 žlice mleka

nesoljene arašide

V večji posodi raztopimo sladkor. V drugi posodi pa segrejemo sladko smetano, skoraj do vretja. Ko se sladkor raztopi in nastane karamela, počasi prilivamo sladko smetano. Zmes se podvoji, zato je potrebna večja posoda in previdnost. Zmes še malo pokuhamo, da se raztopijo še delčki, ki so se med vlivanjem smetane strdili. Karamelo odstavimo, ter vanjo vmešamo koščke masla, dve žlici sladke smetane in 3 žlice mleka. Tako karamelo razredčimo, da bo ostala med zmrzovanjem prave gostote.

Ko se karamelna zmes ohladi, na sladoled posujemo pest nesoljenih arašidov in prelijemo z 2/3 karamele. 1/3 karamele pa prihranimo za okraševanje. Ponovno postavimo v zamrzovalnik.

Za četrto čokoladno plast potrebujemo:

120 g jedilne čokolade

1,5 dl mleka

1 žlica arašidovega masla

Čokolado, mleko in arašidovo maslo, nad paro stopimo v gladko zmes, ter ohladimo. Nato prelijemo čez karamelno plast, ter torto shranimo v zamrzovalniku. Mogoče se vam bo zdela čokolada preveč tekoča, vendar bo v zamrzovalniku dobila ravno pravo teksturo.

Tortica je prava izbira za ohladitev v teh vročih dneh. Priprava je enostavna, razen pomivanje posode v kateri smo kuhali karamelo=)